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※当店の価格は、すべて税抜表示です。消費税分は別途計算させて頂きます。
白身の王様 『きんき(きちじ)』 ひもの
   白身の王様『きんき(きちじ)』ひもの

太平洋・オホーツク海で漁獲されるきんき(きちじ)です。

旬は秋から冬に掛けての産卵前で、脂含有率が30%以上となり、
身だけでなく皮にも脂があり、旨み・品・甘みのある
白身魚の王様と呼ばれるに値する超高級魚です。

高級岩塩を使用した低濃度の塩水に長めにじっくりと漬け込み、
伊豆の湧き水で洗い流したのちに完全天日干しにて干しあげます。

真空包装した後、マイナス50度の冷凍庫にて厳重に保管します。

商品内容
白身の王様 『きんき(きちじ)』ひもの 1枚(原魚250gほど使用) 個別真空包装
原材料 きんき(北海道知床産)、モンゴル天日塩 賞味期限 冷凍庫(-18℃以下)で、60日。
保存方法 要冷凍(-18℃以下) 販売価格 1,800yen (税抜)

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